5 Recetas de desayunos saludables y fáciles que te harán empezar el día de la mejor manera

Es la comida más importante del día, la que nos da el combustibe necesario. Si hasta ahora no le dabas la importancia que merece, ¡es tu oportunidad de empezar! Aquí te traigo 5 recetas de desayunos saludables, delicisos y súper fáciles de preparar que podrás elegir según los requermientos de tu día. ¿Entrenarás fuerte en la mañana? ¿Hoy toca descanso? ¿Entrenas por la tarde? Tengo justo lo que necesitas.

Una receta deliciosa que te aporta proteínas, grasas saludables, vitamina A, C, D, B6, B12, zinc, potasio entre otros nutrientes. Si vas a entrenar durante la mañana puedes agregarle una tostada de pan integral para tener una dosis de corbohidratos y fibra. Ahora te enseñaré cómo prepararla.

- 2 huevos de corral

- chieves

- ¼ de palta

- aceite de coco o el aceite saludable de tu preferencia (solo en caso de que tu sartén no sea antiadherente)

- Sal y pimienta

- Pan integral (opcional)

1. Combina los dos huevos de corral en un tazón y añádeles sal y pimienta al gusto.

2. Pica los chieves en un largo menor a un centímetro y agrégalo a la mezcla de huevos.

3. Calienta tu sartén. Échale aceite solo si es necesario

4. Dora los huevos hasta que tengan tu textura preferida

5. Sírvelos con ¼ de palta mediana.

6. Si quieres agregarle carbohidratos, pon una tajada del pan integral en la tostadora o la sartén.

7. ¡Disfrútalo!

La avena es un súper alimento, ya que te ayuda a mantener tu peso ideal, a regular los niveles de azúcar en sangre, tiene carbohidratos, proteínas, y es rica en antioxidantes. Así que, si alguna vez te dijero que la avena engorda ¡ya sabes que es todo lo contrario! Si eres fan de la avena, amarás esta receta. Y, si no, creéme que este desayuno sano y delicioso puede hacer que cambies de opinión.

- ⅓ de taza de avena entera

- La leche vegetal de tu preferencia (almendra, coco, avena, quinua, etc.)

- 2 cucharaditas de cacao en polvo

- stevia

- ¾ de taza de yogurt griego, islandés (SKYR, QUARK) o yogurt vegetal

- 1 cucharadita de ajonjolí

1. Cocina la avena en agua. La cantidad de agua dependerá del espesor que quieras darle.

2. Agrega 1 o 2 cucharadas de leche vegetal y 2 cucharaditas de cacao en polvo.

3. Agrega stevia al gusto

4. Sírvela y decórala con 1 cucharadita de ajonjolí.

5. Acompaña con el yogurt para finalizar

6. ¡Provecho!

¿Quién dijo que las tostadas solo pueden ser de pan? Las tostadas de camote son una de mis recetas de desayuno saludable favoritas porque no solo son deliciosas, sino que te aportan carbohidratos, fibra, proteínas y vitaminas. Esta vez, para hacer un desayuno súper completo vamos a agregarle hummus de garbanzos y un huevo ¡Ultra proteíco! Así que ya sabes, desayuno post workout que tus músculos te agradeceran muchísimo.

- 1 camote mediano

- 1 huevo de corral

- hummus de garbanzos natural (puedes preparalo en casa o comprarlo hecho)

- Aceite de coco

- 1/4 Palta

1. Corta el camote en tajadas horizontalmente.

2. Colócalo en una fuente o bandeja y agrégale una pizca de sal y pimienta

3. Hornéalo por unos 10 minutos (5 minutos por lado)

4. Una vez cocidos y dorados los camótes, colóca una tajada en un plato y úntala con una cucharada de hummus natural o coloca la palta cortada en rodajas.

5. En una sartén antiadherente, dora el huevo de corral en gotas de aceite de coco. Deja la yema sin cocer. (puedes hacerlo hervido si no tienes una sartén antiadherente)

6. Coloca el huevo encima de la tostada de camote y disfruta.

Otro desayuno postworkout que te hará optimizar tus resultados al máximo. Este smoothie te aporta mucha proteína, hierro, un súper boost de vitaminas y otros nutrientes. Lo que necesitas para estar full energía y ayudar a la recuperación de tu cuerpo después de entrenar.

- 1.5 taza de berries (arándanos, frambuesas, moras, fresas, etc.)

- 1 taza de espinaca

- 1.5 taza de leche vegetal

- ½ taza de agua

- 1 taza de hielo

- ¼ de palta

- 1 cucharada de miel de maple

- 1 scoop de proteína de vainilla

1. Echa todo en la licuadora

2. Licúa hasta que tenga la textura deseada

3. Disfruta☺

La más completa de mis recetas de desayunos saludables. Si buscas empezar el día full energía y mantenerte con sensación de saciedad hasta la hora de almuerzo, este mega desayuno es tu mejor opción. Contiene alta dosis de proteína, fibra, hierro, hidratos, omega 3 y 6, vitaminas y minerales. Es ideal para deportistas. Si un día entrenas súper fuerte y llevándote a tu máximo nivel, te recomiendo que este sea tu elección.

- ½ taza de quinua

- 1 cucharada de pecanas o nueces picadas

- ¼ de taza de leche vegetal

- ½ cucharadita de canela en polvo

1. Cocina la quinua en agua. Hiérvela hasta que quede transparente

2. Combina la quinua cocida con las pecanas, la leche vegetal y la canela en polvo

3. Agrega stevia a tu gusto

4. Sirve y disfruta

- 3 claras de huevo

- ½ taza de champiñones

Pica los champiñones en rodajas y saltéalos en aceite de coco.Puedes echarles sal y pimienta al gusto.

Bate las claras hasta que veas burbujas.

Agrega los champiñones a la mezcla y ponla a freir en una sartén antiadherente.

Sírvelo en un plato y disfrútalo junto con tu avena ¡Provecho!

Si quieres tener una alimentación saludable, debes darle a tu desayuno la atención que merece, ya que reactiva tu cuerpo y le da los nutrientes y combustible que necesita para desempeñar sus funciones vitales. Recuerda que cada mañanas te despiertas luego de haber pasado por un largo periodo de ayuno (toda la noche). Además, te ayuda a mantener regulado el apetito a lo largo del día.

Otra de las principales razones por las que es importante el desayuno es que marca la pauta de cómo comienzas el día. Por eso, debes elegirlo sabiamente y según tu estilo de vida. Si haces deporte en la mañana te conviene recuperar energía comiendo una combinación de proteína con carbohidrato y grasa buena (como la tostada de camote con hummus y huevo). Si tu actividad deportiva es por la tarde, podrías optar por una combinación algo más baja en carbohidratos como la avena con cacao que te enseñé.

Si quieres aprender muchas más recetas de desayunos saludables, almuerzos, cenas, snacks, postres y mucho más, te recomiendo el Taller Food Meal Prep. Yo misma lo he diseñado con mucho cariño para enseñarte a preparar, organizar y almacenar tus comidas sanas y ricas.